Obwohl sich nur das Lager Kaufering III in den Grenzen der Marktgemeinde Kaufering befand, bezeichnete die SS die einzelnen Lager des KZ-Außenlagerkomplex Landsberg/Kaufering als „Kaufering“ oder „OT Kaufering“. Zur Unterscheidung wurden sie mit römischen Zahlen nummeriert. Wahrscheinlich beruht die Praxis der Benennung auf der Bedeutung des Bahnhofs von Kaufering, über den viele der Gefangenen ankamen.

Die Nummerierung der Lager des KZ-Außenlagerkomplexes Landsberg/Kaufering lässt keine Rückschlüsse auf die Reihenfolge ihrer Entstehung zu. Als erstes Lager wurde Kaufering III von einem Vorkommando aus Funktionshäftlingen aufgebaut, bevor am 18. Juni 1944 der erste Transport mit 1.000 jüdischen Häftlingen das Lager erreichte.

Das Lagerbuch von Kaufering III dokumentiert die Entstehung des Lagers und konnte von Viktor Nečas, damaliger Lagerältester, vor der Zerstörung gerettet werden.

Als Entstehungsdatum gelten die ersten nachweisbaren Häftlingstransporte in die jeweiligen Lager:

Nicht berücksichtigt sind in dieser Aufstellung die Frauenlager, die an die Männerlager angegliedert waren.